Cursos de café 2025
Julio - Agosto
Cursos presenciales: Coatepec y CDMX
Cursos virtuales: Zoom
🖱️Click en el curso
📆 Fechas:
4 • Taller: Preparación de café en casa - Coatepec VENCIDO
10 • Introducción al mundo del café - Coatepec VENCIDO
11 • Taller: Barista básico - Coatepec VENCIDO
18 • Taller: Barista básico - Coatepec AGOTADO
19 • Taller: Mixología con café - Coatepec
22, 24, 29 y 31 • Emprende tu cafetería - Virtual AGOTADO
25 • Taller: Barista básico - CDMX AGOTADO
25 • Taller: Barista básico - Coatepec ¡NUEVA FECHA!
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📆 Fechas:
5, 7 y 12 • Masterclass: Agua y extracción - Virtual
7 • Taller: Barista básico - Coatepec ¡NUEVA FECHA!
8 • Taller: Barista básico - Coatepec AGOTADO
9 • Taller: Latte Art básico - Coatepec
19 y 21 • Introducción al mundo del café - Virtual CIERRA 11 DE AGOSTO
Ubicaciones
Coatepec, Veracruz en:
Escuela del Café de Tueste Café en Novillero km 2.5 Congregación, 91607 El Grande, Ver.Ciudad de México en:
Showroom de Tueste Café en calle Guanajuato #114, col. Roma Norte, Ciudad de México.* Todos los cursos incluyen IVA
* Todos los cursos presenciales incluyen comida.
* Todos los cursos virtuales incluyen un kit con material para ejercicio práctico de acuerdo al curso.
* Todos los cursos se confirman con al menos el 30% de anticipo.
* Si el curso de tu interés aparece como AGOTADO podemos agregarte a lista de espera en caso de que se libere algún espacio.
Nivel: Básico
Conocimientos previos: Conceptos básicos
Seriado con algún otro curso:
Introducción al mundo del café
📆 Fechas:
• 11 de julio en Coatepec, Ver. VENCIDO
• 18 de julio en Coatepec, Ver. VENCIDO
• 25 de julio en CDMX AGOTADO
• 25 de julio en Coatepec ¡NUEVA FECHA!
• 7 de agosto en Coatepec, Ver. ¡NUEVA FECHA!
• 8 de agosto en Coatepec, Ver. AGOTADO💸 Precio:
$2,900 e incluye comida
Horario: 10:00 a.m. - 6:00 p.m.📚 Dirigido a:
Futuros emprendedores, aficionados o principiantes en el ramo que quieran aprender cómo preparar espresso y a manejar los equipos y accesorios necesarios para hacerlo.📚 Objetivo:
• Entender la extracción de espresso a través de técnicas fáciles.
• Comprender el perfil de sabor correcto de un espresso.📚 Contenido:
• Equipos y accesorios para preparar un espresso.
• ¿Qué es un espresso correcto?
• Técnica del espresso y cómo hacer una receta.👤Instructor:
• 11 de julio: Shak Zapata, Campeón barista 2022
• Resto de fechas: Escuela del Café
Nivel: Básico
Conocimientos previos: Conceptos básicos
Seriado con algún otro curso:
Taller Barista
📆 Fechas:
• 9 de agosto en Coatepec, Ver.💸 Precio:
$3,000 e incluye comida
Horario: 10:00 a.m. - 6:00 p.m.📚 Dirigido a:
Emprendedores, baristas principiantes, amantes de una buena taza de café y otros profesionales que trabajan en áreas de cafeterías comerciales o coffee shops de especialidad.📚 Objetivo:
• Aprenderás a manejar con facilidad las fases de servido de leche texturizada sobre espresso, en donde se combinarán con la intención de crear diseños.📚 Contenido:
• Teoría básica
• Técnica de emulsión de leche
• Técnicas de servido de leche
• Figuras básicas: Cabeza de monje, corazón y tulipán.👤Instructores:
• Escuela del Café
Nivel: Básico
Conocimientos previos: Ninguno
Seriado con algún otro curso:
Idealmente con Introducción al mundo del café
📆 Fechas:
• 4 de julio en Coatepec, Ver. VENCIDO💸 Precio:
$2,500 e incluye comida.
Horario: 10:00 a.m. - 5:00 p.m.📚 Dirigido a:
Aficionados del café que quieren pasar al "siguiente nivel" preparando su bebida favorita en casa.📚 Objetivo:
• Aprender conceptos generales de café para prepararlo en casa.
• Herramientas básicas para obtener una taza de café.
• Aprender a preparar o mejorar las extracciones de café en casa.📚 Contenido:
• Conceptos generales de café
• Almacenamiento y consumo preferente
• Espresso:
- ¿Qué es un espresso?
- ¿Cómo sabe?
- ¿Cómo se prepara?
• Filtrados:
- ¿Qué son?
- ¿Cómo saben?
- ¿Cóm se preparan?
• Arma tu barra de café en casa👤Instructor:
Escuela del Café
Nivel: Básico
Conocimientos previos: Ninguno
Seriado con algún otro curso:
Ninguno
📆 Fechas:
• 10 de julio en Coatepec, Ver. VENCIDO
• 19 y 21 de agosto, Virtual CIERRA 11 DE AGOSTO💸 Precio PRESENCIAL:
$1,900 e incluye comida
Horario: 10:00 a.m. - 5:00 p.m.
💸 Precio VIRTUAL:
$1,500 e incluye un kit con material para ejercicio práctico.
Horario: Dos sesiones de 7:00 p.m. - 9:00 p.m.📚 Dirigido a:
Interesados en conocer más acerca del mundo del café. Desde la semilla hasta la taza: origen, proceso y evolución de la bebida.📚 Objetivo:
• Aprender desde la historia del café, la transformación de la semilla, hasta su preparación.
• Diferenciar sabores y aromas del café.📚 Contenido:
• Historia del origen del grano de café.
• Beneficio húmedo: diferencias en los procesos del café (lavado, enmielado y natural) ¿Qué es y cómo es el proceso?
• Beneficio seco
• Tueste de café
• Catación ¿Cómo se lleva a cabo? • Aprender sobre la rueda de los aromas.
• Aprender de forma general las variables básicas de extracción de café filtrado. (En la versión virtual esta parte solo es teoría)👤Instructor:
Escuela del Café
Nivel: Básico
Conocimientos previos: Conceptos básicos café
Seriado con algún otro curso:
Ninguno
📆 Fechas:
• 19 de julio en Coatepec, Ver.💸 Precio PRESENCIAL:
$3,500 e incluye comida
Horario: 10:00 a.m. - 5:00 p.m.📚 Dirigido a:
Aficionados del café, personas de la industria que quieran explorar el mundo de la mixología con café y bartenders que busquen nuevos horizontes creativos en el mundo del café.📚 Objetivo:
• Aprenderás a usar el café como ingrediente en la creación de bebidas de autor con alcohol y sin alcohol. Aprenderemos técnicas de mixología clásica, así como tendencias actuales en el mundo de la coctelería y el café.📚 Contenido:
• Cómo crear una bebida a partir de cero.
• La conceptualización de una bebida.
• El proceso creativo.
• La composición de una bebida memorale.
• El café como ingrediente.
• Técnicas de mixología clásica y contemporánea.
• La mixología con café: reglas, retos y perspectivas.👤Instructor:
Carlos Spíndola
Nivel: Intermedio
Conocimientos previos: Conceptos básicos café y negocio
Seriado con algún otro curso:
Introducción al mundo del café
📆 Fechas:
• 22, 24, 29 y 31 de julio, virtual CIERRA 14 JULIO💸 Precio:
$4,500 e incluye un kit con material para ejercicio práctico.
Horario: 4 sesiones de dos horas cada una de 7:00 p.m. - 9:00 p.m. hora CDMX📚 Dirigido a:
Emprendedores en el ramo del café, que están por arrancar un proyecto de café o estén en la planeación de ese proceso. Útil para cualquier concepto de negocio principalmente aquel centrado en la experiencia del café especial.📚 Objetivo:
• Compartir herramientas al estudiante para modelar y dirigir la experiencia y otras decisiones alrededor de la apertura de su cafetería hacia el mercado objetivo de la manera más eficiente
• Garantizar la elección correcta del café y menú.
• Crear una planeación que permita medir los resultados y establecer la prioridad de decisión.📚 Contenido:
• Concepto de negocio
• Máquinas y equipos
• Mercadotecnia digital
• Gestión de personal
• Proyección básica en números
• Calidad del café
• Estructura de menú👤Instructor:
Escuela del Café
Nivel: Intermedio
Conocimientos previos: Preparación de café
Seriado con algún otro curso:
Brew bar y barista
📆 Fechas:
• 5, 7 y 12 de agosto, virtual💸 Precio:
$2,200
Horario: Tres sesiones de 7:00 p.m. - 9:00 p.m.📚 Dirigido a:
Profesionales en el ramo o aficionados que quieran aprender cómo mejorar o diseñar el agua para sus preparaciones, así como su implicación en la bebida y los equipos.📚 Objetivo:
Aprender la composición química del agua y cómo interactúa en el proceso de extracción de café.
EL 98% DE TU TAZA NO ES CAFÉ.📚 Contenido:
• Química del agua: 98% de tu taza no es café.
1. Composición
2. ¿Por qué el agua moja?
3. Principios de extracción• Minerales
1. Iones y Cationes
2. Dureza y Amortiguamiento
3. Aplicaciones en el café• Diseñando una receta
1. Concentraciones y cálculos
2. Diseño de un concentrado
3. Cómo mejorar un agua embotellada👤Instructor:
• Julián Rivera, Co-fundador de Pólvora FCE y Campeón Brew bar 2017
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la duración del curso?
El curso comienza a las 10 a.m. en el aula y termina a las 6 p.m. haciendo un descanso aproximadamente a las 2:30 p.m. para comer.
- El horario es el mismo todos los días del curso.
- La comida está incluida en el costo del curso.¿El curso es práctico o teórico?
El curso es práctico-teórico, de acuerdo al curso que tomes, tendrás la posibilidad de manipular los equipos correspondientes para poder reforzar, retroalimentar y practicar toda la teoría impartida por el instructor.¿Cuáles son los métodos de pago y cómo me inscribo?
Tu lugar se confirma con al menos el 30% de anticipo correspondiente al curso de tu elección y se liquida previo al inicio de la clase.
• Aceptamos transferencia, depósito o tarjeta.
• Puedes realizar el pago a través del WhatsApp de la Escuela del Café.¿Proporcionan algún tipo de certificado?
En todos nuestros cursos damos un diploma de asistencia y participación.Si no puedo asistir al curso ¿hay algún tipo de reembolso?
El proceso de cancelación es el siguiente:
• Al menos dos semanas previas al curso: aplicamos una penalización del 15% del curso. La cantidad restante de tu anticipo podrá ser reembolsada o transferida a una fecha posterior del mismo curso de tu elección o a un curso diferente.
• Dentro de las dos semanas previas al curso: el anticipo del 30% no es reembolsable ni transferible. La cantidad restante de tu anticipo (si supera el 30%) podra ser reembolsada o transferidad a una fecha posterior del mismo curso de tu elección o a un curso diferente.El anticipo tomado en cuenta para este proceso es el 30% de la totalidad del curso de tu elección.
